吃川菜、湘菜等麻辣的菜式，喝什么品種的葡萄酒較好?
川菜湘菜可是國人最愛的菜系，川菜麻辣可口，湘菜香辣美味！因?yàn)榭谖侗容^重，所以和紅酒還是可以搭配的，例如法國波爾多的傳統(tǒng)紅酒；但是如果搭配一些甜酒，特別是稍微冰鎮(zhèn)一下的甜酒會(huì)降低口腔內(nèi)的辛辣感覺，可能更適合我們的口感哦！ 常見的甜型葡萄酒主要是白葡萄釀造，如普通甜白、晚收甜白、Asti、冰酒、貴腐等，可以根據(jù)需要來選擇哦！
那當(dāng)然是西拉子釀造的葡萄酒啦！在澳洲，最常見的紅酒應(yīng)該是西拉子了，入口很爽??！西拉子(Syrah)深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙，象葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。有個(gè)特別的現(xiàn)象就是吃辣后，喝西拉子釀的葡萄酒會(huì)中和辣味，并有甜甜的味道在味蕾綻放~~推薦澳洲的奔富及黃偉袋鼠！京東、酒仙網(wǎng)、酒任性商.城都可以買的到，不過酒任性商.城貌似價(jià)格比較平穩(wěn)而且不高，所以我選擇了嘗試新商城，產(chǎn)品正貨！會(huì)持續(xù)關(guān)注~
如果是川菜或者湘菜的話，其實(shí)并不是特別適合配紅葡萄酒的，比較合適的是配一些冰鎮(zhèn)的起泡酒，莫斯卡托白等，這些比較爽口。如果非要喝紅酒的話，個(gè)人覺得梅洛或者黑皮諾比較適合配這些重口味的菜。
twitchy是什么紅酒?
答，twitchy是匈牙利塞克薩德特威伯爵紅葡萄酒 酒莊:特威- Twickel; 酒精度: 14%vol; 類型:干型紅葡萄酒 ; 規(guī)格:750MLx 6瓶/箱; 適合各種成年人群；顏色淡雅，具有典型的法國優(yōu)雅型口感，酒香豐富，口感中等?！】膳淝鍩跞忸悾驶蛭魇讲讼碉嬘? 飲用溫度為 16-18℃。
魯菜配啥香型酒?
魯菜配芝麻香型白酒景芝和濃香型白酒趵突泉。 山東人過年，餐桌上也更加豐富起來，油潑鮮魷、油潑扇貝、辣炒蟶子、香芹蜇頭等各式海鮮也繽紛上桌。此外，還有將紅棗蒸入饅頭中做成的棗餑餑也是山東人過年必吃。 推薦1：酥鍋 酥鍋是山東濟(jì)南傳統(tǒng)名菜，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)春節(jié)食品之一。是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成。做法簡單，配料豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，味道酥爛醇香，老少、酒飯皆宜，回味無窮。 推薦2：燒雞 德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 推薦3：熏鲅魚 熏鲅魚是鲅魚的傳統(tǒng)吃法之一。由于熏鲅魚味道鮮美,價(jià)格實(shí)惠,且經(jīng)過處理后利于儲存,深受廣大百姓喜愛，更是被海邊人設(shè)為一道不可缺少的宴請賓客的菜肴。 好菜配好酒 魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正，突出本味。魯菜善烹海味，對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。要說最適合搭配魯菜的酒類，那必定是芝麻香型白酒景芝和濃香型白酒趵突泉。
魯菜特點(diǎn)是重口味，山東人烹飪的時(shí)候尤其喜歡放蒜蔥之類的配料，以烹飪海鮮、湯菜和各種動(dòng)物內(nèi)臟見長，具體又分濟(jì)南和膠東兩個(gè)地方口味。 個(gè)人覺得濟(jì)南菜系比較適合搭配中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒，以及濃郁的白葡萄酒和中等酒體的紅葡萄酒，推薦長城桑干酒莊雷司令干白，花香和果香氣很濃郁；而膠東菜系更適合清淡型白葡萄酒、圓潤豐滿的紅葡萄酒，長城天賦葡園精選級干白和長城赤霞珠干紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。 一般而言掌握這個(gè)大體規(guī)則就好，具體的還是以每道菜的特色來論。
紅酒配什么喝最好?
配牛排最好 紅酒牛排西餐里面的標(biāo)準(zhǔn)配制，所以我們喝紅酒時(shí)候給自己弄一點(diǎn)牛排，稍微弄點(diǎn)蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來口感會(huì)很好。 紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃囗肉喝口酒，還是很愜意的。 紅酒可以與海鮮搭配比如龍蝦螃蟹蛤蚌牡蠣三文魚等，具體要根據(jù)自己葡萄酒的成分去選擇與其搭配的海鮮，這樣搭配起來口感才是最佳的。此外海鮮一定要新鮮。
可以搭配菲力牛排比較好，再搭配黑椒牛柳比較好，如果是下午茶可以搭配抹茶千層蛋糕和一份海鹽曲奇餅干，再搭配牛角包，
紅酒與什么食物最配?
紅酒可以和許多美食搭配，不同的酒品與不同食材會(huì)有不同的味道和口感。一般來說，紅肉和烤肉搭配紅酒比較好，如牛肉、羊肉、豬肉等。另外，奶酪、巧克力、堅(jiān)果等食品也與紅酒相得益彰。比如，橡木成熟的紅葡萄酒很適合搭配奶酪，并且紅酒與巧克力的結(jié)合也很令人驚艷。最后，需要注意的是，不同類型的紅酒搭配不同的食物口感更佳，所以在選擇搭配時(shí)需要多加嘗試和實(shí)踐。
配牛排最好。 紅酒牛排西餐里面的標(biāo)準(zhǔn)配制，所以我們喝紅酒時(shí)候給自己弄一點(diǎn)牛排，稍微弄點(diǎn)蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來口感會(huì)很好。 紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃囗肉喝口酒，還是很愜意的。
如果82年拉菲有一股薄荷和奶酪味道紅酒，可以搭配一塊爽口的抹茶慕斯的毛巾卷，或者是一塊法式羊排比較搭配，還可以搭配一塊巧克力冰淇淋蛋糕
紅酒搭配哪些家常菜?
紅酒和白酒一樣，也能和傳統(tǒng)的家常菜搭配，但根據(jù)菜系和菜品的不同，搭配方法也不同。 潮州凍蟹配上清爽型的白葡萄酒，可在遮蓋苦味的同時(shí)，提升鮮甜味，使人胃口大開。 宮保雞丁配上清爽型的白葡萄酒，口感更佳。 麻婆豆腐適合配干白葡萄酒。 夫妻肺片，口感麻辣濃香，適宜配半干白葡萄酒。 糖醋黃河鯉魚是魯菜中的名菜，應(yīng)配芬芳性的白葡萄酒。 剁椒魚頭是一道正宗的湖南菜，可配上半干白葡萄酒。 蟹粉獅子頭配上芬芳性干白葡萄酒，味道會(huì)更加鮮美。 西湖醋魚可與芬芳型白葡萄酒搭配。 東坡肉可配酸度高、味道濃郁的白葡萄酒，或者還可配成熟的紅葡萄酒。 菜干扣肉是正宗的福建菜，最適合配成熟而濃郁的紅葡萄酒。 奶汁肥王魚用清淡型的新鮮白葡萄酒來配更提鮮味。
紅酒配什么最合適?
1、紅酒牛排西餐里面的標(biāo)準(zhǔn)配制，所以我們喝紅酒時(shí)候給自己弄一點(diǎn)牛排，稍微弄點(diǎn)蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來口感會(huì)很好。 2、紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃囗肉喝口酒，還是很愜意的。 3、紅酒可以與海鮮搭配比如龍蝦螃蟹蛤蚌牡蠣三文魚等，具體要根據(jù)自己葡萄酒的成分去選擇與其搭配的海鮮，這樣搭配起來口感才是最佳的。此外海鮮一定要新鮮。 4、紅酒與奶酪，蛋糕，點(diǎn)心之類也是可以搭配的。平時(shí)可以給自己來一杯紅酒再配上一塊小的蛋糕還是很不錯(cuò)的選擇。
紅酒可以搭配一點(diǎn)海鹽芝士口味曲奇餅干或者是趣多多巧克力餅干比較好，其次還可以搭配榴蓮千層蛋糕比較好，還可以搭配一份黑椒牛排
喝紅酒搭配什么食物吃最好?
配牛排最好 紅酒牛排西餐里面的標(biāo)準(zhǔn)配制，所以我們喝紅酒時(shí)候給自己弄一點(diǎn)牛排，稍微弄點(diǎn)蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來口感會(huì)很好。 紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃囗肉喝口酒，還是很愜意的。
可以搭配高度白酒和芝士奶茶比較好喝，而且可以加入檸檬味的氣泡水?；蛘呤强梢约尤氩ぬ}啤酒和黑啤，加入一點(diǎn)紅酒。
